二妞的【甜甜圈】，一口气教你做六种口味的多拿滋

作者： 二妞的慢生活

用料

• 甜甜圈面团：
• 中筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 酵母粉 4克
• 盐 3克
• 肉豆蔻粉（可选） 1到2克
• 鲜柠檬皮屑 4克
• 全蛋液 50克
• 水 93克
• 香草精（可选） 5滴
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 柠檬糖粉：
• 鲜柠檬皮屑 8到10克（或干品2克）
• 白砂糖 100克
• 肉桂糖粉：
• 肉桂粉 10克
• 白砂糖 90克
• 香草糖粉：
• 香草精 10滴（也可用香草夹）
• 白砂糖 100克
• 柠檬糖霜：
• 新鲜柠檬汁 15克
• 纯净水（凉） 少许
• 白砂糖 100克
• 巧克力壳：
• 纯可可脂黑、白巧克力 适量
• 坚果 适量

二妞的【甜甜圈】，一口气教你做六种口味的多拿滋的做法步骤

步骤 1

@发酵时，家里如果有暖气可不用烤箱，直接室温密封发酵。 @如果家里没烤箱『柠檬皮屑』可提前一天刨好，室内平铺晾干然后再跟白砂糖一起打粉。 @打糖粉时什么也不加就是『原味糖粉』，也很好吃了。 @制作『香草糖粉』可以用香草夹取代香草精。 @家里有面包机或厨师机的揉面更省力。 @『柠檬糖霜』是软糖霜不是像糖霜饼干里一样的硬糖霜 @家里没有打粉设备可直接买糖粉 @这个面团做出的甜甜圈刚做好吃口感最好，放一天就没那么软了，如果想达到面包房那种放两天都柔软的效果，可以在和面时添加1克安琪面包改良剂

菜谱创建时间：2020-01-12 09:41:12