椰汁木瓜西米露

作者： 御膳厨房二把刀

椰汁木瓜西米露是常见的甜品。清甜细腻的木瓜、Q滑爽口的西米，香甜浓郁的椰奶，口感香甜，滑而不腻，诱惑你的味蕾，让你爱不释口，把冬日的温暖和甜蜜捧在手中。

用料

• 西米 50克
• 椰浆 200克
• 白糖 15克
• 水果木瓜 四分之一个

椰汁木瓜西米露的做法步骤

步骤 1

把上述材料准备齐全。

步骤 2

锅内烧水，水开后下入西米。煮15分钟。不时搅拌一下，以免粘锅。

步骤 3

煮至西米四周透明，中间还有白点时关火。加盖焖20分钟。20分钟后中间的白心会消失，西米完全透明成熟，然后用凉水过一遍备用。

步骤 4

把200毫升椰浆倒入锅中，可以加少量的清水，加两小勺白糖，小火煮开并不时搅拌。

步骤 5

熟透的木瓜去皮切块，摆入碗中。

步骤 6

加入沥干水分的西米，再倒入煮好的椰浆。

步骤 7

用勺子翻拌均匀即可。

椰汁木瓜西米露的小贴士

1. 西米开水下锅，煮一会儿再焖一会儿，一直煮会很费火。2.椰浆煮时要小火不停搅拌，可以加点水，因为椰浆略微粘稠会糊锅。

菜谱创建时间：2020-01-12 07:44:40