蒜蓉黑胡椒黄油烤龙虾

作者： 披着红色狼皮的子珺

本人是黑胡椒狂魔，在下厨房好像没看到黑胡椒烤龙虾这种做法，做之前其实参考了下厨房其他大佬的做法并进行了个人口味的调整。这个做法做出来的龙虾真的超好吃！

用料

• 龙虾 1只
• 料酒 适量
• 黄油 10克
• 黑胡椒 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 少许

蒜蓉黑胡椒黄油烤龙虾的做法步骤

步骤 1

首先拿到一只400g的波士顿龙虾洗干净，去掉绿色的部分，我这个是买的时候让师傅帮忙处理好了的

步骤 2

简单的拆虾，把虾尾虾头虾钳虾脚分开。

步骤 3

用刀和剪刀把虾钳沿着关节拆成3块，然后用刀把大钳子的主体拆成两块。切好姜后放入电饭煲，加入米和水之后煲粥。

步骤 4

准备酱料，把蒜蓉切成末之后，放入碗中。加入适量黑胡椒和一点点盐后，放入一小块黄油(一小块，大概市面上卖的那种独立包装的小黄油那么大)，然后隔水加热或者自然等黄油化了，就开始搅拌均匀涂抹在虾上。

步骤 5

烤箱上火185度20分钟预热后放入烤箱(我这个是400g的龙虾，如果小一点大一点都需要视情况增加减少时间)

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的龙虾烤好啦！

步骤 7

q弹鲜嫩！黄油和黑胡椒和蒜蓉的结合简直完美！龙虾本来的味道保留的同时加强了龙虾的鲜甜超级好吃！

蒜蓉黑胡椒黄油烤龙虾的小贴士

这道菜没什么难度，就是烤箱的时间一定要注意(我这个龙虾400g指的是整只400g)如果比我的龙虾大或者小酌情减少或者增加时间。

菜谱创建时间：2020-01-11 19:57:50