腊八粥（今年推荐配方）

作者： 拈指光阴

腊八粥讲究的是五味一米之味、豆之味、谷之味、果之味、菜之味。上面的一棉粥中的原料，总共有18种，是为了好意头。你也可以每一种味分别挑选两个食材来煮，也很丰富。当然加果你喜欢，还可以再多配一些食材。如果你只在腊八那天吃一次，怎么配都可以。如果想多吃几天，上面的配方补得会比较平衡。 其实，腊八粥在整个农历十二月都适合吃。特别是素食的朋友，可以常吃，既保证营养均衡，还特别管饱，不怕吃胖。如果想多吃几天，不一定每次都配那么丰富，只要记得有两样是必备的：红小豆和糯米。这两种原料是腊八粥的基础，也是一对绝配。有了赤小豆，才会红红的，给节庆添喜气。有了糯米，粥才有粘稠的口感。 最生要的还是它们的搭配功效：糯米是补肾的，不过吃多了容易生湿气，而红小豆是祛湿的，它们俩搭配在一起，有补有泻，才能平 衡。而且，煮出来的粥不仅好看好吃，还耐饥呢。 －－－－《顺时生活》陈允斌

用料

• 米类：
• 糯米 适量
• 粳米 适量
• 小米 适量
• 红米 适量
• 豆类：
• 赤小豆 适量
• 绿豆 适量
• 杂粮：
• 荞麦 适量
• 燕麦 适量
• 红高粱 适量
• 干果：
• 莲子 适量
• 花生 适量
• 白果 适量
• 果蔬：
• 银耳 适量
• 红枣 适量
• 桂圆肉 适量
• 粥果：
• 核桃 适量
• 枸杞子 适量
• 桑葚干 适量

腊八粥（今年推荐配方）的做法步骤

步骤 1

将主料和配料用清水泡一碗

步骤 2

泡好的原料熬成粥

腊八粥（今年推荐配方）的小贴士

体虚或老年人可以配上山茱萸和栗子（不去里层的绒毛皮） 以上配方，2020年上半年都适合经常吃，有助于滋养心脾，补益气血。 白果就是银杏的果实，很补心，是心脏保健的常用食材。但白果不能多吃，因为它有小毒。正常的成年人，每天吃白果不可超过7粒，小孩子要减半，这个大家一定要记住。

菜谱创建时间：2020-01-11 19:04:56