三个鸡蛋打进干净的碗里,打散成蛋液
我用的是雀巢炼奶,放进鸡蛋液中,搅拌均匀
炼乳和蛋液混合后加入200克牛奶,因为这个方子是我改良第一次尝试的,所以我不是一次性就加入了200克牛奶,而是先加入了150克后观察液体情况,再酌情加入的。细砂糖也是如此,先加了20克,后来随着牛奶增多又多加了10克
加入牛奶后搅拌均匀,整体过筛,至少三遍才能更细腻哟
烤盘铺油纸,下面洒点水,这样更贴合。烤箱180度预热10分钟
展艺蛋挞皮
把蛋挞皮按顺序摆放在烤盘上
把蛋液放进蛋挞皮里,这一过程我进行了第四遍过筛
出锅,烤了35分钟,上管180度,下管220度
冒着热气香甜的蛋挞
不喜欢糖的可以少放点 因为炼乳本身就是甜的