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新手零失误全蛋蛋挞 炼乳版

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作者: 阿错错
每次都做最简单的牛奶版蛋挞 这次加了炼乳更香甜 蛋挞皮之前用的都是七式的 第一次换成了展艺 12个蛋挞的量哦

用料

新手零失误全蛋蛋挞 炼乳版的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打进干净的碗里,打散成蛋液

步骤 2

我用的是雀巢炼奶,放进鸡蛋液中,搅拌均匀

步骤 3

炼乳和蛋液混合后加入200克牛奶,因为这个方子是我改良第一次尝试的,所以我不是一次性就加入了200克牛奶,而是先加入了150克后观察液体情况,再酌情加入的。细砂糖也是如此,先加了20克,后来随着牛奶增多又多加了10克

步骤 4

加入牛奶后搅拌均匀,整体过筛,至少三遍才能更细腻哟

步骤 5

烤盘铺油纸,下面洒点水,这样更贴合。烤箱180度预热10分钟

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步骤 6
步骤 6

展艺蛋挞皮

步骤 7

把蛋挞皮按顺序摆放在烤盘上

步骤 8

把蛋液放进蛋挞皮里,这一过程我进行了第四遍过筛

步骤 9

出锅,烤了35分钟,上管180度,下管220度

步骤 10

冒着热气香甜的蛋挞

新手零失误全蛋蛋挞 炼乳版的小贴士

不喜欢糖的可以少放点 因为炼乳本身就是甜的

菜谱创建时间:2020-01-11 16:05:53
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