虾洗干净，图片材料备好。
头用剪刀去掉，留着虾身。
用手剥开虾壳后，记住留住虾尾部分，为了炸出来更好看拿取方便。用尖头刀从肚子划开去除虾线，背部不要刺穿，小心刀锋利慢慢来，小可爱，莫着急。
加入盐，料酒，白胡椒粉抓匀腌制十分钟左右，这时候可以准备炸虾的工具，漏网，油，还有喝口水等虾腌制差不多了继续下一步。
这之前忘记拍照了，先把虾放入淀粉，然后蛋液，最后面包糠里面，热油烧好转小火，怎么判定油温呢？滴一点粉进去，飘起来就可以炸了，一个一个地放进去，用勺子轻轻地搅拌，炸到表皮金黄就可以出锅了。
摆盘装好是不是很漂亮？小朋友喜欢可以加番茄酱草莓酱沙拉酱。
是不是简单快手，十五分钟可以完成的哟～
外来一张细节图，宝宝吃光了的盘子没有拍，欢迎大家上传自己的作品我～
1,虾要新鲜，虾头可以用来炒虾油不要浪费，炒菜放一点虾油味道很棒。 2,记住裹虾的步骤，先淀粉，再蛋液，然后面包糠。