干贝，鱿鱼干提前泡软，鱿鱼切成条备用。干贝我是头天晚上泡的，泡干贝的水直接倒锅里，提鲜。鱿鱼煮粥的时候提前泡15分钟就行。
两升的砂锅放半锅水，半碗大米，也就是电饭煲带的那个量米杯一杯米的量，把泡好的干贝，鱿鱼，香菇切片，姜切两片，一起加进去煮40分钟左右，粥开始变粘稠，这时要经常在锅边看着，时不时的去搅动，要不然该糊底了。一直煮到米变糊糊状。
粥煮烂后，把芹菜切丁，姜切丝，少量盐，少量白胡椒，加进去，就可以喝了。出锅时还可以加煎好的蛋皮，也可以放两个虾进去，都好吃😋。