鸡蛋炒地衣（滑皮塔）

作者： 相思煮红豆2020

这东西我是第一次吃 我们方言叫滑皮塔（官方应该叫地衣吧） 今天带宝宝去公园玩 看到草坪上有很多地衣 我妈说她小时候常捡来吃 那么我们也来尝尝吧

用料

• 地衣 一小袋
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 小葱 3根

鸡蛋炒地衣（滑皮塔）的做法步骤

步骤 1

这个就是草坪里的地衣啦，看着像泡发的黑木耳，但比木耳更软嫩

步骤 2

地衣洗净沥干水份（这步还是蛮费功夫的，我们是雨天捡的，沾了蛮多泥土和枯草）

步骤 3

透透的，滑滑软软的，这么看来我们的方言还挺形象的😄

步骤 4

热锅冷油先炒鸡蛋（这步大家应该都会吧），鸡蛋炒好盛出备用，热锅冷油下地衣，中小火翻炒2分钟左右，加入料酒，蚝油，生抽和盐，至水份稍干后拌入鸡蛋，葱花，完成✅也可以拌入我之前做的蒜蓉酱，别有一番风味

菜谱创建时间：2020-01-10 22:11:49