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下酒小菜~干豆腐肉卷

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作者: 园园_wang
去年在婆婆家过年,看过婆婆做过一次这个干豆腐肉卷,她们管这个叫“签子”,算是偷师学艺,今天自己做了一次,挺好吃,方法简单!

用料

下酒小菜~干豆腐肉卷的做法步骤

步骤 1

第一步:蒜苔切碎,蒜苗切碎,胡萝卜切碎,葱花切碎,姜切碎

步骤 2

放入肉馅儿,一个鸡蛋,盐,白糖,生抽,花椒粉,蚝油,食用油,水

步骤 3

再加入肉馅儿一半儿量的淀粉,顺时针拌匀

步骤 4

拌好的肉馅儿平铺在干豆腐上

步骤 5

卷好冷水上锅大火蒸25分钟,关火焖5分钟左右揭锅

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步骤 6
步骤 6

冷却十分钟左右再切,要不然会很烫手,哈哈哈

步骤 7

成品,可以撒点香菜末,或者胡萝卜碎,或者葱花,都是很好看地!

下酒小菜~干豆腐肉卷的小贴士

淀粉不要一次性加,加点拌匀再加那样…

菜谱创建时间:2020-01-10 20:02:41
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