台式香肠青椒披萨

作者： 爱烘焙的露

这是2个9寸披萨饼底量，多余的面团可以擀开冷冻保存。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 137克
• 橄榄油 12克
• 酵母 2克
• 盐 3克
• 细砂糖 12克
• 配料 一个披萨用量
• 香肠 2根
• 青椒 1个
• 披萨酱 50克
• 马苏里拉芝士 170克

台式香肠青椒披萨的做法步骤

步骤 1

把所有配料揉成面团，揉到扩展阶段，盖上保鲜膜发酵到2倍大

步骤 2

把发酵后的面团排气，分成两份，盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟

步骤 3

青椒切圈，香肠切片

步骤 4

用擀面杖把面团擀成9寸大小的圆形面饼

步骤 5

烤盘刷一层油，把面饼铺在烤盘上，用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来

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步骤 6

步骤 6

在饼底上刷一层橄榄油，室温下发酵20分钟

步骤 7

用刷子把披萨酱均匀涂抹在面饼上，饼外围大约1厘米不需要涂酱

步骤 8

均匀撒上一层马苏里拉芝士

步骤 9

撒上青椒圈，香肠片

步骤 10

最后铺上一层马苏里拉芝士

步骤 11

放进预热好的烤箱，210°中上层14分钟

步骤 12

慢慢享用吧

台式香肠青椒披萨的小贴士

多余的面团擀成披萨饼底，和披萨盘一起放入冷冻室定型，冻硬了之后取出来，把饼底放进保鲜袋放回冷冻室，吃之前取出解冻回温就行了。

菜谱创建时间：2020-01-10 14:39:09