黑蒜子牛肉粒

作者： 忽然之间0102

用料

• 牛上脑 400克
• 大蒜 两头
• 黄油 20克
• 糖 三小勺（不爱吃甜口儿的把糖减为一勺）
• 生抽 30ml
• 淀粉 1勺
• 花雕酒（可以料酒代替） 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 食用油 2勺

黑蒜子牛肉粒的做法步骤

步骤 1

两头蒜剥皮，用刀切掉底部的蒂，蒜瓣大的切开，小的直接用就可以

步骤 2

牛上脑切大丁，加入糖、生抽、淀粉、花雕酒（可以料酒代替）拌匀，多拌一拌，让液体都拌进肉里

步骤 3

加入黑胡椒碎和食用油，再拌匀

步骤 4

锅中加入黄油

步骤 5

加入蒜

步骤 6

中小火把蒜煸出香味儿，表面有一点金黄，盛出备用，锅中的油不要倒

步骤 7

刚才炒蒜的锅和底油，加入牛肉粒，翻炒

步骤 8

炒一两分钟，肉快熟的时候加入之前的蒜粒，炒匀就可以出锅了

步骤 9

肉嫩汁多，棒

菜谱创建时间：2020-01-09 22:18:13