糯米提前一晚上泡水。
将五花肉腌制一下，≥1小时。 干香菇也提前泡发！ 过程要准备其他辅料，我的咸鸭蛋是从网上买的，需要清洗一下。 也可以自己腌制，大概20多天。
洗完漂亮好多呢！😄
将红萝卜，泡发好的香菇，切小丁。
将辅料跟沥干水的糯米混合均匀，在加入适量的盐（少量），生抽，老抽，加少量白糖提鲜，也可以不加。 静置入味半个小时。
趁着入味时间，开始敲蛋壳。 不要太大口，劲量倒干净蛋清。 如果有开蛋神奇，蛋口整齐速度又快，用的多的建议入手一个。
这个用到一个纯牛奶吸管。 为嘛用它，蛋液倒的时候 1.蛋黄有可能堵住蛋口，这时候，用吸管弯曲的地方，轻轻把蛋黄往上顶，蛋液容易流出来。 2.有的蛋清黏在蛋黄上，不易脱落，这时候用吸管弯曲地方，轻轻往下刮。
装的时候，轻轻压一下内馅，让紧实一些。刚刚装到蛋口，不宜多。 用料差不多装15个，只多不少。 鸭蛋的大小有差异。
切割合适大小锡纸，从蛋口盖下来，下面收口后刚刚好。
中大火🔥，水开后蒸40分钟。
剥壳，哇偶，馋了。
好次。 我放的老抽比较少，小孩吃，调料不宜太多。
调料跟辅料，根据个人喜好可以适当调整！ 玉米很豌豆不宜太多。 可加入少量耗油，香油类，根据个人喜好。