用APP打开

时蔬炖鸡腿 & 香菇猪肉包心菜焖饭【北鼎珐琅铸铁锅食谱】

2583人浏览 123人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 可爱吃羊
听说每个热爱下厨的人儿都希望拥有一口好的铸铁锅, 这次特别幸运的拥有北鼎珐琅铸铁锅, 感觉下厨也会因此变得越来越治愈和开心呀! 这口铸铁锅集焖.炖.烤.煎.煮为一体, 一家三口, 一日三餐, 皆可一锅搞定。 这次,制作两款料理,体验下铸铁锅的妙处! 【香菇猪肉包心菜焖饭】: 传统家中都使用电饭煲做米饭,但却听闻铸铁锅制作出的米饭更香更粒粒分明!所以来一试究竟,最简单的香菇猪肉包心菜,与米饭混合,来一锅焖饭也是极好的味道! 【无水时蔬炖鸡腿】 利用洋葱圣女果萝卜易出水的功效,再加上铸铁锅微压锁水的原理,制作了这款超简单易做的炖鸡腿,比烤箱做的更健康不上火呀!

用料

时蔬炖鸡腿 & 香菇猪肉包心菜焖饭【北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

清新自然的浅衫绿、百褶款的外观设计,用这个下厨想必也是件心情愉悦的事呀。

步骤 2

标配是一个铸铁锅,一本使用说明书(附带食谱),两个防烫小帽子(不仅可爱还实用)。

步骤 3

锅盖设计35颗三角凝水珠,在使用铸铁锅时可使锅内水汽均匀回落,不会烧干锅内水份。即使制作无水料理,也可以很好的保留水份。 这款铸铁锅22cm大小,一家三口也是使用刚刚好。

步骤 4

说明书简洁明了,直述了使用前后的注意事项⚠️ 【如何保养如何使用如何清洗以及一些禁用事项。】

步骤 5

内壁采用日本进口白珐琅,光滑透亮。关键是无需开锅(区别于黑色铸铁锅),且更容易清洗。

展开全部
步骤 6
步骤 6

准备焖饭食材。

步骤 7

猪肉洗净切成小片。

步骤 8

将猪肉片放入碗中,加入2小勺淀粉、适量生抽、油腌制15分钟。

步骤 9

干香菇提前泡发,挤干水分(香菇水留下)。香菇、洋葱、胡萝卜切段。

步骤 10

开火,小火慢慢热锅,转中火。放适量食用油,放入洋葱炒香。

步骤 11

加入腌制好的猪肉片快速翻炒(有淀粉略容易糊)。

步骤 12

加入胡萝卜段、香菇翻炒均匀。

步骤 13

包心菜提前撕成大片,此刻放入锅中,略微翻炒下。

步骤 14

放入米粒。

步骤 15

加入适量清水(同等米量煮饭下用水略少一些些,香菇水一起倒入),倒入适量生抽老抽调色调味。再将大米与食材翻拌均匀,稍微压实下。

步骤 16

盖上锅盖,中小火焖至40分钟。

步骤 17

出炉后可再翻拌均匀,开吃。

步骤 18

准备时蔬炖鸡腿食材。

步骤 19

鸡腿洗净,表面划开。

步骤 20

放入盆中,加入生姜、2蒜头、生抽、蚝油、黑胡椒、料酒,按摩片刻,盖上保鲜膜腌制至少3小时(冷藏一夜更佳)。

步骤 21

香菇一切为四,胡萝卜土豆滚刀成为块状。

步骤 22

洋葱切成丝,圣女果一分为二。

步骤 23

小火热锅,放入适量食用油。转中火,放入胡萝卜土豆块翻炒片刻。

步骤 24

加入洋葱

步骤 25

加入圣女果香菇蒜头,倒入适量生抽蚝油盐调味,翻拌均匀。

步骤 26

将腌制好的鸡腿放在中间(腌制鸡腿的酱汁一块倒入)。盖锅盖,中小火焖煮25分钟。

步骤 27

可以撒一些叶子装饰(香菜叶芹菜叶皆可)。

步骤 28

一碗饭一个大鸡腿,妙也妙也!

时蔬炖鸡腿 & 香菇猪肉包心菜焖饭【北鼎珐琅铸铁锅食谱】的小贴士

1、鸡腿可调自己喜欢的味道(比如奥尔良风味…等),食谱中只是普通的家常口味,多少均适量,可按大家口味咸淡添加。 2、铸铁锅有一个好处就是一锅端,平时制作料理后,可直接上桌,且保温效果良好。 3、清洗完毕后,擦干水份。周边有铸铁部分记得涂抹一层薄油保养呀。

菜谱创建时间:2020-01-09 18:17:02
打开App收藏