周黑鸭家庭做法

作者： 地瓜干儿

哺乳期在家想吃 外边的我又不太放心 自己在家做起来

用料

• 花椒 适量 根据口味
• 料酒 3勺左右去腥
• 老抽 小碗的半碗
• 桂皮 1块
• 生抽 小碗的一碗
• 姜 5片左右
• 冰糖 一把
• 香叶 3片
• 鸭货 若干
• 啤酒 1瓶
• 小茴香 一小撮
• 甜面酱 小碗的一碗
• 辣椒 适量 根据口味
• 水 适量

周黑鸭家庭做法的做法步骤

步骤 1

鸭货（喜欢放什么都可以 鸡鸭都可以）洗干净焯水去血沫 放几片姜和料酒 锅开就可以了。姜片不扔还能用。捞出来 过凉水洗一下

步骤 2

捞出清洗干净 再次放锅里 放入 啤酒一瓶 姜片 生抽一碗 老抽半碗 甜面酱一碗 冰糖一把 花椒看你接受程度 麻椒一点就行 不放也可以 辣椒 看你接受程度 香叶2.3片 桂皮1片 小茴香一小撮 放凉水末过就可以了。煮40分钟差不多了 大火收汁 关火多泡泡入味

步骤 3

如果想吃土豆片 海带 藕片 花生米 都可以放进去。不爱熟的早点放进去煮

步骤 4

有的小伙伴说 吃的时候不那么劲道 可以冷藏后吃 不要立刻吃。冷藏后更入味 更筋道一些

菜谱创建时间：2020-01-09 15:25:02