简单盘饰（三）萝卜玫瑰心形盘饰

作者： 郁金香的日式养生馆

这也是今年的年夜饭餐桌上极为推荐的一种盘饰。做法简单，而且颜值也很高。 时蔬玫瑰花朵沙拉👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104248653/ 花束沙拉👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104240538/

用料

• 黄瓜 1／3根
• 红萝卜（水萝卜） 1／3根
• 绿叶（香菜等） 少许
• 洋葱 1个

简单盘饰（三）萝卜玫瑰心形盘饰的做法步骤

步骤 1

将一小段红萝卜竖着切开。

步骤 2

将红萝卜切成一片1毫米厚的薄片，前端不要切断，再切一片1毫米的薄片。（两者之间一定要连着）

步骤 3

小碗里倒入半碗凉水，放入一匙盐，搅拌均匀。 将萝卜片放进盐水里浸泡5分钟。

步骤 4

取出萝卜片，用厨房纸擦去水分。 心形左边的装饰： 将左侧的萝卜片向右边的方向卷起来。

步骤 5

心形右侧的装饰： 将右侧的萝卜片向左边的方向卷起。

步骤 6

将洋葱长有根须的部位用刀切除。 再将其内部的圆葱抠出去。

步骤 7

将洋葱剥去外皮、洗净。 如图所示，将圆葱切为6等份。 注意下边不要切断。做出步骤8的形状。

步骤 8

用手将洋葱掰开，如图。

步骤 9

用手将连在一起的洋葱一层一层地分开。

步骤 10

把两个洋葱片放在一起。（花瓣儿要错开放）这个是萝卜玫瑰的底座。

步骤 11

将一段红萝卜切成1毫米的薄片。

步骤 12

碗里放入小半碗凉水。倒入1匙盐，搅拌均匀。 把萝卜片放进水里浸泡5分钟。

步骤 13

萝卜片稍微变软后捞出，用厨房纸擦干水分。摆成一列。

步骤 14

将萝卜片从下往上卷起，用刀将一端切平。 这样，萝卜玫瑰就做好了。把它放进步骤9做好的洋葱底座里，整形。

步骤 15

在盘子的上端铺上几片绿叶，放上萝卜玫瑰。摆上心形装饰的萝卜片（注意左右不要混了）

步骤 16

时蔬玫瑰花朵沙拉

步骤 17

花束沙拉

简单盘饰（三）萝卜玫瑰心形盘饰的小贴士

1.红萝卜片尽量切得薄一些，以便操作。 2.红萝卜片要在盐水里浸泡5分钟，软化了的萝卜片很有韧性，在卷制过程中不易被折断。但是浸泡的时间不能过长，这样会导致水分大量流失，做出来的萝卜玫瑰不会水灵。 3.红萝卜还可以用胡萝卜，西红柿皮来代替，卷制的方法相同。 4.使用的红萝卜是大小与胡萝卜差不多的水萝卜。

菜谱创建时间：2020-01-09 11:22:18