豆腐切块，平底锅一点点油，用小火，慢慢煎这些豆腐。需要时间，所以切丝瓜和葱姜蒜以及打蛋。
丝瓜切滚刀块。丝瓜的味道不是每个人都爱，爱上你就无法自拔。
蛋，随便摊一下，越随便越好。如果喜欢可以煎成荷包蛋，灵感来源：荷包蛋炒肉（竟然还很好吃）
中火，油少许，爆醋姜蒜一下。下丝瓜，对！有点干，丝瓜很吸油，倒半碗水进去，大胆倒哦🐿
大火，把煎好的豆腐和鸡蛋丢进去。
加糖和老抽，盖上锅盖倒数五秒。
加盐，起锅。我吃素了，并且营养全面，yeah。