拉丝红薯饼

作者： 钰钰家开饭了

我用的蜜薯，水分大，所以粉类就用的多了些。如果水份少的红薯建议先从糯米粉和面粉各100克开始和面，不够的时候再逐步添加，一般两种粉各一半就好。糖粉容易拌匀，如果没有可以用白糖，红薯蒸好后马上放进去搅拌，拌匀了再放糯米粉和面粉。

用料

• 红薯 蒸熟后650克
• 糯米粉 180克
• 面粉 180克
• 糖粉 50克
• 马苏里拉芝士 100克

拉丝红薯饼的做法步骤

步骤 1

蒸熟的红薯加糯米粉、面粉、糖粉揉成软面团。

步骤 2

面团比较软，柔软程度参照视频即可。

步骤 3

手上抹点油，揪一块面团大小随你，包入多多的芝士。

步骤 4

我还做了花生酱黑芝麻馅的。

步骤 5

平底锅刷油或不刷都可以，小火每面各3分钟。

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-01-08 17:26:26