准备食材
虾去头壳,去虾线,剁碎。
豌豆焯水去皮。
豆腐焯水。
锅中放油,放入胡萝卜,南瓜,豌豆,虾。翻炒。
放入豆腐和淀粉。
搅拌。
锅中放油,豆腐糊搓成扁圆形状,放入锅中小火煎至金黄。
加海苔装饰。
摆盘出锅。
一定要小火,不然就糊了。