蚂蚁上树

作者： 陳柒月

肉末粉丝也叫蚂蚁上树，只不过没有蚂蚁也没有树，哈哈！ 第一次做这个菜，没想到味道相当不错，喜欢吃粉丝的朋友可以安排一下哦

用料

• 粉丝 2把
• 瘦肉 300克
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 4瓣
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 小半勺
• 白芝麻 1勺
• 料酒 1勺
• 香葱 1根
• 清水 小半碗
• 食用油 适量

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝两束提前泡发好，这种细粉很容易泡开，温水泡20分钟左右，捞出沥干水份 瘦肉洗净剁成肉末

步骤 2

加1勺淀粉及1勺料酒，抓匀后腌制15分钟 葱、蒜、干辣椒切好

步骤 3

锅中倒适量食用油，倒入蒜末及辣椒末，转小火炒香，加1勺豆瓣酱炒出红油后加2勺生抽及1勺老抽搅拌均匀。 下入腌制好的肉沫，炒至变色后加半碗清水，开大火煮沸后加入泡发好的粉丝同时加小半勺盐，将肉沫和粉丝搅拌均匀

步骤 4

出锅前撒上白芝麻和葱花

步骤 5

这道菜不需要配饭也一样可以吃哒，粉丝控的福音~ 我是柒月，一个喜欢研究美食的美少吕，喜欢我做的菜的朋友们可以关注我，会持续更新各种花样美食。跟着我，再也不用纠结每顿吃什么了，还犹豫什么，赶紧上车吧~

菜谱创建时间：2020-01-08 10:40:45