过年菜炸酥肉

作者： 小美的美食

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用料

• 五花肉 350克
• 红薯粉 250克
• 鸡蛋 3个
• 清水 150ml
• 生抽 40ml
• 料酒 40ml
• 花椒粒 盐
• 葱姜 蒜

过年菜炸酥肉的做法步骤

步骤 1

按配料表把材料混合成较干的面糊状。

步骤 2

每一片肉都要裹满淀粉糊，平铺摊开放入锅中。

步骤 3

炸至表面上色，压上去变硬，或观察周围气泡减少，捞出。

步骤 4

本菜谱是带皮炸制，只因我爱吃皮的糯劲，一般情况都是去皮炸，完整炸酥肉视频在抖音：xmdms

步骤 5

干碟料可网络购买。 自制方法：花椒辣椒 孜然 小茴香 芝麻 小火炒香，碾碎，加盐、味精混合即可

菜谱创建时间：2020-01-08 09:22:09