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酸辣黄瓜的做法

酸辣黄瓜

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈
夏天开胃小菜,酸辣脆爽,是夏日餐桌必不可少的。

用料

酸辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

把干红椒用剪刀剪成细丝,倒入少许开水,可以把辣味逼出来

步骤 2

等水放凉,在水中放姜丝,醋,盐,糖,生抽,调好味道

步骤 3

黄瓜切大小均匀的段,去黄瓜籽,因为水太多,腌渍的时候会出太多水,味道就变淡了,黄瓜籽腌过变软,没有脆的口感

步骤 4

切好的黄瓜段放到调好的料汁里浸泡。腌渍入味即可捞出

步骤 5

摆盘,上桌

酸辣黄瓜的小贴士

最好是切段,这样本人觉得口感更好。不喜欢生姜可以不放。喜欢辣的就多放点辣椒。

菜谱创建时间:2012-05-07 18:57:58
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