烧开水，加入洗净的菠菜。
稍微炒一下，去除草酸。
捞出，挤干水分。
热锅凉油，等油热一点儿下打散的鸡蛋，搅匀后，捞出备用。
另外启锅，加油稍热后加菠菜，稍炒，加盐，炒匀。
再加鸡蛋，炒匀即可。
装盘，享用。
全过程只用“佰林世家”橄榄油和食用盐。 少油少盐。 不加任何添加剂。其实味精、鸡精也是添加剂。 有问题欢迎互动，更多信息搜新浪微博“已经退休的人”。