猪肉白菜饺

作者： 兔纸要学做好吃的

想让父亲锻炼一下左手拇指的灵活度，叫他一起包饺子，捏的还行吧，饺子主要也是给他包的，不擅长做饭的我，还有很大提升空间。

用料

• 白菜 7片
• 猪肉馅 750克
• 饺子皮 100张
• 盐 10克
• 土鸡蛋 1个
• 面粉 15克
• 包饺子材料 5克
• 香葱 3根
• 姜片 3片切沫
• 蒜瓣 3瓣
• 鸡汁 0.5勺
• 酱油 1勺
• 香菜 3根
• 蜂蜜 0.2勺

猪肉白菜饺的做法步骤

步骤 1

肉馅和白菜，将白菜切碎用盐简单腌出水，稍微挤一下水分，拌入肉馅中。 我这次没有搅拌肉馅，经过M事后指点，应将肉馅充分搅拌，看起来有些像馄饨馅的那种状态，入口的口感会更好，看起来也会更漂亮。

步骤 2

葱姜蒜切碎，尽量碎

步骤 3

白菜加入搅拌，加入葱姜蒜不搅拌。

步骤 4

全部加在一起加上调味料，加盐适量，这个调味料味道不错，但不含盐，然后淋上热油，用葱段试油温，起泡即可，油温不可过高

步骤 5

淋入热油再搅拌，味道就不一样了，喷喷香，虽然这盆饺子馅外观被F和M轮流吐槽了，但是挡不住味道还可以呀，真的是好吃的饺子馅

步骤 6

下锅以后想起来抓拍了一张没下完的饺子

步骤 7

抓拍了一张锅里的饺子，其他的都迅速被吃掉啦 饺子蘸料是我根据自己口味调的，我口味偏甜偏咸，陈醋是基本的，一定要用好醋，贵一点的，对半加酱油，一点点鸡汁，一点点盐，一滴蜂蜜，葱花，香菜，加入三分之一水，搅拌一下，这蘸料的味道超级超级棒！

猪肉白菜饺的小贴士

可以再多加一些蔬菜，我菜加少了

菜谱创建时间：2020-01-07 23:57:46