五香排骨炖土豆

作者： 云开小灶

这道菜是很香很下饭

用料

• 中小土豆 8个切块
• 排骨 500克
• 桂皮 一小块
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 大蒜 5瓣
• 香葱 3根
• 老抽 1汤勺
• 生抽 3汤勺
• 盐 1茶匙
• 水 一碗半

五香排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切成小块

步骤 2

我把排骨用五香粉一汤匙生抽和一些油腌好放冰箱一晚，这样排骨更入味（在这里排骨没办法砍小，所以我的这个排骨都比较大块，国内的亲可以剁成正常大小就好了）

步骤 3

我把葱白和葱绿部分开放，因为等下要留一些葱绿上盘用

步骤 4

把香料准备好

步骤 5

热油把蒜和葱（要留一些绿色的葱上碟用）

步骤 6

把排骨放下去和葱蒜一起爆香

步骤 7

等到排骨炒到完全变色，然后就把土豆倒下去一起炒，大概炒一分钟

步骤 8

然后加入一碗半的水

步骤 9

把1汤匙老抽，3汤匙生抽，香叶和八角，桂皮一起放下去，把香料要放到下面让水能盖上这样才出味

步骤 10

盖上锅盖，中火炖15-18分钟左右（直到水几乎没了)

步骤 11

水干的就像这样然后加盐（自己可以试味道，如果吃淡的就盐可以减半）

五香排骨炖土豆的小贴士

如果排骨没有隔晚腌好也可以，可以用同样材料做前腌半个小时

菜谱创建时间：2020-01-07 20:52:25