把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成粒、白蒜拍扁切碎、小洋葱切碎、虾米洗浸用热水泡软然后切碎。
锅内倒油烧热后放入马来桟，把峇拉煎炒成碎状（可用锅铲压碎）。加入碎虾米，炒香后再加入小米椒、蒜米和小洋葱，炒香。 （记得用中小火）
加入空心菜翻炒（转大火）。炒熟后就可上碟啦。