面粉和盐、糖混合,黄油切丁,抓匀,加水和成面团,擀平铺在模具中,扎洞,冷冻半小时。200度10分钟。
馅料A:牛肉打馅,洋葱切丁,调味炒熟。 馅料B:土豆切丁,微波炉高火6分钟,加黄油、黑胡椒、盐打成土豆泥。和馅料A拌匀。 馅料C:鸡蛋、淡奶油、牛奶拌匀。
把拌匀的馅料A和B压入烤过10分钟的挞皮,倒入馅料C。
200度上下火,先盖锡纸烤20分钟,拿掉锡纸加些马苏里拉奶酪,烤15分钟。
出炉
趁热吃很香,但不太好切~
不喜欢马苏里拉芝士,可以盖锡纸烤30分钟,取掉锡纸再烤5-10分钟。