灵魂酱汁炒细面

作者： 阿阿惠惠惠

用料

• 两人份细面 2.5元买的
• 包菜🥬 半个
• 胡萝卜🥕 半根
• 洋葱🧅 半个
• 螺丝辣椒🌶️ 1根
• 香菇🍄 2朵
• 黄豆芽 一抓
• 腊肠 1根
• 食用盐 1勺（调味勺）
• 辣椒粉 1勺（吃饭勺）
• 孜然粉 1勺（调味勺）
• 花椒粉 1勺（调味勺）
• 生抽 2勺（吃饭勺）
• 老抽 半勺（吃饭勺）
• 蚝油 1勺（吃饭勺）
• 食用油 适量
• 常温水 250毫升
• 太太乐鸡精 1勺（调味勺）

灵魂酱汁炒细面的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净切丝，腊肠切薄片！

步骤 2

重点⭕️ 准备一个碗倒入：盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、生抽、老抽、耗油 搅拌均匀！（主要根据个人口味或参考以上用量依次加入）

步骤 3

锅中倒油热后 加入洋葱丝爆香，再加入腊肠翻炒片刻后依次下入其他蔬菜（注：按菜熟的快慢顺序下菜，下入一类蔬菜时翻炒下再加入下一类）。全部下完后在翻炒大约30秒加入细面再加入⭕️酱汁⭕️继续翻炒，然后倒入常温水不断翻炒均匀，三分钟左右加点鸡精搅匀！出锅装盘。（全程中火就可以了）

菜谱创建时间：2020-01-07 13:19:10