猪肉大葱包子

作者： 多心不如少根筋qq

出门在外，时常想吃妈妈做的饭菜 闲暇时间 就回忆着妈妈的做法 慢慢摸索

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 猪肉 500克
• 大葱 2根
• 盐 8克
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 适量（调色）
• 鸡精 1勺
• 十三香 适量
• 姜 一小块

猪肉大葱包子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅（肥瘦4：6）加入盐 生抽 老抽 耗油 十三香 鸡精顺着一个方向搅匀。 然后分三次加入适量水，使肉馅的汤汁更饱满

步骤 2

2根葱切成小块和姜加入绞馅机搅碎

步骤 3

将葱姜放入肉馅中（含泪完成这一步）

步骤 4

肉馅搅匀备用

步骤 5

5克酵母粉放入温水中融化后和面，面粉500克 40℃左右温水和面 冬季室温低 醒面时间适当延长。醒至面团两倍大 有蜂窝眼即可

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步骤 6

步骤 6

揉面排气

步骤 7

切成小剂子

步骤 8

擀面皮

步骤 9

包入适量肉馅，小时候吃惯了大馅包子 ，包的就比较大

步骤 10

完成啦

步骤 11

等待入锅

步骤 12

以前看菜谱都要在锅里醒十分钟，我嫌麻烦，直接开蒸～权当它是懒人版吧😅

步骤 13

上汽蒸15分钟左右 蒸好后关火不要马上开盖，闷几分钟 包子不容易塌 注意不要蒸时间过长

步骤 14

出锅喽

步骤 15

快吃完才想起补张照片😬

猪肉大葱包子的小贴士

自己随心所欲的包子，怎么都好吃啦 哈哈

菜谱创建时间：2020-01-07 13:17:07