山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药

作者： delifood

在老家的饭店里吃到的这道菜，然后就念念不忘了，今天做了下次，很成功，软糯香甜，我觉得是山药最好吃的做法了

用料

• 山药 2根
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 2勺
• 花生油 适量
• 淀粉 少许

山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗干净，一定要带手套，不然会过敏，手会很痒

步骤 2

准备食材，冰糖，蜂蜜，甜度依个人口味添加

步骤 3

山药去皮，切成6cm左右的小段

步骤 4

这个时候起锅下油

步骤 5

同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊

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步骤 6

步骤 6

熬成焦糖色就可以了，关火

步骤 7

将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内

步骤 8

加少量水，水量与山药平齐

步骤 9

开锅蒸20分钟左右

步骤 10

叮~蒸好啦~

步骤 11

锅里捡出来，这个时候要轻轻的，山药已经很软了，很容易断

步骤 12

淀粉调好，把高压锅里的汤倒入炒锅中加入淀粉，使其变粘稠，淋到山药上

步骤 13

软糯香甜，可以来吃啦~

山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的小贴士

1.山药去皮时注意带手套不要过敏 2.炒糖色注意火候，不要烧焦 山药是很好的养胃食物，富含植物纤维和氨基酸，很好的药用价值，大家可以多吃哦~

菜谱创建时间：2020-01-07 12:10:43