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山药新吃的做法

山药新吃

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作者: 小福气儿98
小福气儿98
山药吃法多种多样,最多是蒸熟,再改刀成块、或捣成泥,浇上蓝莓酱汁吃;我家还用黑木耳炒着吃;我还将其捣成泥与面粉混合做成皮包上馅做成饼;今天又整了一种新吃法,操作简单,既可当菜肴、也可作主食。今天用一根山药给自己做了这个新吃食,外皮酥、内里绵软,很好吃耶!

用料

山药新吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药去皮切成厚片(约5、6mm厚),用清水浸泡一下;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄、葱花、盐、玉米淀粉、面粉、油混合,用适量清水调制成面糊(稠酸奶状);

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药片放入面糊中抓匀,让每片山药都挂上面糊;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个简单摆盘(我用的尖椒,这个可随意,不喜欢可忽略);

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小炸锅中倒入300ml左右植物油,待油温升高至插入筷子冒小泡即可逐一放入山药片,始终中小火炸制4-5分钟左右,让油温始终保持在160度;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待4、5分钟后即可捞出控油装盘;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

端上桌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,外皮酥脆、咸香,内里绵软,真的好好吃!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天中午就用它做主食了,再凉拌了一个尖椒;吃的很舒服呀!

山药新吃的小贴士

炸制时一定用中小火,小火慢炸使山药成熟绵软。火大了外表看着颜色变深,但内里可能会不熟。切记!!!

菜谱创建时间:2024-02-23 19:23:04
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