香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕

作者： 吴岚岚

超爱巧克力，有木有！ 超爱奥利奥，有木有！ 超爱嫩嫩的奶油蛋糕，有木有！

用料

• 蛋糕胚部分
• 盐 1克
• 黑巧克力 33克
• 鸡蛋黄 4个
• 鸡蛋清 4个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 70克
• 食用油 40克
• 可可粉 15克
• 糖粉 15克（蛋黄）
• 白砂糖 42克（蛋清）
• 柠檬汁 适量
• 奶油部分
• 奶油 380克
• 糖粉 16克
• 奥利奥碎 40克（奶油里）
• 奥利奥碎 适量（撒在表面）
• 盐 1.3克

香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将糖粉15克、可可粉15克、黑巧克力33克、牛奶70克、食用油40克、盐1克，全部倒入碗里，小火隔水搅拌，直到均匀，充分融合。

步骤 2

趁热筛入40克蛋糕粉，Z字形搅拌均匀，因为是热的倒入，烤好后，表面会亮亮的！

步骤 3

加入4个蛋黄，搅拌均匀，备用

步骤 4

蛋清按照戚风蛋糕的方法打发！湿性发泡即可，尽量让蛋糕胚嫩嫩的，

步骤 5

蛋清和巧克力蛋糕液按照戚风蛋糕的方法充分翻拌，尽量不要消泡，然后倒入金色方盘，方盘提前垫好蛋糕纸。160度预热5分钟，上下火160度18分钟，根据自己烤箱的性格来判断。

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步骤 6

步骤 6

奶油加入糖粉、盐，打发至轻度纹路

步骤 7

加入40克奥利奥碎继续打发，打发至固定纹路不流动即可。装入裱花袋，备用。

步骤 8

蛋糕胚凉透后，根据盒子的大小切块，一层蛋糕胚，一层奥利奥奶油，一层奥利奥碎，这样往复两层，即可！放入冰箱，第二天吃，炒鸡美味！苦中带甜，甜中有咸，奶油冰凉，蛋糕香嫩！

菜谱创建时间：2020-01-06 22:49:47