懒人鱼豆腐（蛋白代餐）

作者： Dragonson

一款制作简单，便于储存和携带的优质蛋白+碳水午餐。。。 曾经被贵州同事评价有麻辣香锅的味道~~~ 嘿嘿嘿，你不来点嘛？

用料

• 老豆腐 1块约500g
• 鸡蛋 2-3个
• 沙巴鱼柳 1条约500g
• 鸡胸肉 1块约500g
• 虾仁 约100g
• 淀粉 1勺约10g
• 糖 10g
• 胡椒面儿 20g
• 辣椒面 20g
• 花椒面 20g
• 黑芝麻 20g
• 香油 1勺约10g

懒人鱼豆腐（蛋白代餐）的做法步骤

步骤 1

忘了拍豆腐了，都准备好，切一下，否则绞肉机会罢工！ 我个人很讨厌吃到葱但是不是那么讨厌葱香味，所以基本上会先把葱剁碎防止绞肉机绞不细。 提前化冻很重要，尤其是超市买的便宜鱼柳特么的1/3都是冰！ 一般我是不加豆腐加晚饭剩下的杂粮的，配料很随缘，一般是和鱼肉+鸡胸肉同等【体积】的红薯+山药+芋头+土豆组合。

步骤 2

切碎碎开始绞肉！

步骤 3

这才是灵魂，不要问我放啥调味儿，我特么是个迷恋吃煎堆蘸芥末的变态，你跟我学嘛？ 反正是你喜欢的味道，放心放，控制盐糖就错不了！当然，小白们要注意，酱油醋啥的都是水，不像蚝油几乎是胶质，不要放~

步骤 4

烤箱有个烤鱼档，偷懒选它，但是其实开最大火上下一起烤就好了。

步骤 5

提前抹油哦！！！ 我一般是烤箱够热后，烤15分钟，一晃就能完全脱模的时候，拿出来扣在案板上，然后再用木铲子铲回托盘里再烤10分钟。这样，尤其是加了豆腐的版本，不会那么湿，也更好切，更好看~

步骤 6

烤完了。。。就完了。。。 切小块儿，分装在小食品袋里，冻起来，每次吃拿出来微波炉高火三分钟热透就好了。 你想想如果用薯类配在馅里，是不是一顿饭蛋白质和碳水都保证了？ 主要是还好吃！

菜谱创建时间：2020-01-06 22:15:48