酱驴肉

作者： 刘姥姥家的小囡囡

吃肉讲究的是食材本身的味道，太多香料容易掩盖一身香气，尤其闺女不太喜欢外面卖的，只能自己研究满足她的味蕾 此配方酱出来的驴肉得到了全家乃至很多朋友的认可

用料

• 驴肉 2.5千克
• 八角 5个
• 花椒 少许粒
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 6勺
• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 盐 少许
• 姜 一个
• 干辣椒 1个
• 白糖 少许
• 葱 1.5根

酱驴肉的做法步骤

步骤 1

驴肉加凉水去除血污

步骤 2

小火慢开把血沫充分清除干净，直至水清

步骤 3

加入调料

步骤 4

加入材料后大火煮开转小火煮两三个小时，闺女不辣椒，所以只放了一个杭椒

步骤 5

冷藏一夜

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步骤 6

步骤 6

冷藏一夜后切片装盘，全家特别爱吃

菜谱创建时间：2020-01-06 21:44:08