除可可粉和色素外的其他食材搅拌均匀,揉至面团基本光滑即可。本人偷懒用的厨师机(凯伍德厨师机二档7、8分钟,每家厨师机功率和档位的设置都有差别,所以仅供参考哦)
放入盆中盖上保鲜膜室温发酵一小时左右,手指蘸面粉插入面团,小孔基本不回缩即可
将面团重新揉至表面光滑,切下两小块面团分别加入可可粉和红曲粉(或者红色食用色素),揉至颜色均匀的面团
将白面团分割成小块并揉至表面光滑,再将粉色面团切成三角形,可可粉面团揉成眼睛,在组装的时候如果面团较干燥可以在面团上喷水方便粘贴,猪鼻子使用小号的圆瓶盖按压,按压好后再往长拽一下,拽成椭圆形,用筷子头压两下做成鼻孔,很生动…
制作好的猪猪包生面团放入冷水蒸锅内,基本上当猪猪包都粘好后时间上刚好可以开火了,开大火蒸汽上来后14分钟出炉。