茄子肉饼

作者： _灰pva

用料

• 茄子 1个
• 猪肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 姜 3-5片
• 盐 适量
• 淀粉 一小勺
• 蚝油 适量
• 酱油 适量

茄子肉饼的做法步骤

步骤 1

先看文字步骤🌝

步骤 2

准备食材吧

步骤 3

（⚠️肉沫我忘了拍照啦，先剁了肉沫再弄茄子呗，肉沫要时间腌制呢）茄子切片，注意厚度哈

步骤 4

用勺子绕圈圈挖取中间的肉（爱的魔力转圈圈⭕️）

步骤 5

然后把刚才取出来的茄子肉切小丁备用

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步骤 6

步骤 6

腌制好的肉沫取走姜片和茄子丁混合

步骤 7

加入一个鸡蛋，一小勺淀粉（别太多了哈）还有适量的盐、蚝油、酱油调味，用筷子顺时间搅拌均匀

步骤 8

平底锅热油放入茄子🍆圈，两面煎一下（😂这是我第二锅啦，所以有残留的馅，哈哈哈哈，第一锅忘了拍照了）

步骤 9

用勺子盛馅放入茄子圈圈⭕️，两面煎黄就好啦

步骤 10

😋两面煎黄煎熟就可以出锅啦！可以撒上葱花装饰哦

茄子肉饼的小贴士

⚠️注意腌制肉沫的时候淀粉不要放太多，放多了肉质会很有韧性不好吃了哦，一小勺就足够啦。谢谢阅读😘

菜谱创建时间：2020-01-06 21:06:52