油酥料混合拌匀，静置备用。
主面团料混合揉光滑，盖好温暖处发酵半小时，分大约105克面团八块，揉圆盖好再醒十分钟。 面粉吸水性不同，面团要柔软为好，揉面不必出膜。
油酥也分八份，每份用面团包好，就像包包子那样。
包好的面团，轻轻擀成长条。
卷起来
接口朝上，压扁，再擀成长方形。
左右各折一次，三层。
接口朝下放烤盘上，摆放时留一指宽缝隙，烤箱发酵半小时左右，待发酵到快挨在一起时开始烤，不用发酵太大。
表面刷油，上150度，下160度，烤25分钟，具体温度时间看自己烤箱，参考平时烤同等体积的温度时间。 成品酥软掉渣。
不喜欢吃胡麻油的可以换花生油或其他淡味油，我用的手工红糖，甜度比较低，如果用绵白糖、砂糖要减糖。