红丝绒生日蛋糕

作者： DIY手工蛋糕烘焙屋

以前没有做过，吃过觉得还可以，挺好吃的。 最近有客户要求给她做这款，瞬间想练手➕学习😀😀 加上点缀，效果出乎意料的好。 这个料单是八寸的哦

用料

• 红丝绒底胚
• 鸡蛋 5个
• 普通面粉 35-50克
• 牛奶 50克
• 油 40克
• 奶粉 10克
• 淀粉 1勺
• 白糖 70克
• 柠檬汁 少许
• 红丝绒粉 10克
• 巧克力粉 8克
• 红丝绒溶液 8克

红丝绒生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，牛奶➕油搅拌乳化，加入干粉类搅拌均匀➕蛋黄搅拌至无颗粒。

步骤 2

蛋清➕糖➕柠檬汁用打蛋器打发，打到盆子倒放不流，有弯勾即可。

步骤 3

打发的蛋白霜三分之一加入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌好后加入剩下的蛋白霜里。 烤箱升温 150度上下，入八寸模具烘烤1小时

步骤 4

烤好以后拿出来轻轻摔几下，放到凉架凉凉就可以用了

步骤 5

简单造型

步骤 6

客户十分满意。

红丝绒生日蛋糕的小贴士

每个人烤箱温度都不一样，根据自己的情况定

菜谱创建时间：2020-01-06 15:15:25