客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》

作者： 鬼翼箭

用料

• 豆腐 6块
• 猪肉 300克
• 萝卜 1根
• 香菜 2根
• 蒜 6瓣
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量

客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》的做法步骤

步骤 1

1.豆腐切成小三角，大小可以根据自己喜欢。 2.两面撒上少许盐，腌制30分钟。

步骤 2

1.猪肉切块，蒜拍碎，萝卜取头尾一小段切块，放盐，酱油料酒，用绞肉机打碎。

步骤 3

1.打碎后加入少量生粉，继续搅拌一下。

步骤 4

1.打好的肉装起备用。

步骤 5

1.剩下中间这段萝卜切片备用。

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步骤 6

步骤 6

1.豆腐顶端掐一个小缺口。

步骤 7

1.手稍微用力握住豆腐，取适量肉碎酿进去豆腐。

步骤 8

1.热锅烧油，烧热后关火或者小火，将酿好的豆腐有肉一面朝下，煎至定型微焦。

步骤 9

1.切好的萝卜在煲内煸炒一下。

步骤 10

1.将煎好的豆腐铺在萝卜上面。 2.加入少量的白开水，转中小火慢炖20分钟。

步骤 11

1.用生粉调汁勾芡，撒上香菜即可。

步骤 12

1.吃的时候将都腐包在生麦菜中，直接食用。

客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》的小贴士

1.绞肉的时候加入少量萝卜，这样肉吃起来不会腻。

菜谱创建时间：2020-01-05 22:27:08