除食用油外的所有食材混合，腌制半小时。
烤盘刷少量油，腌制好的带鱼段摆放在烤盘上。注意腌制用的葱姜别扔，或者垫底或者摆上面，留着更出味儿。
烤箱180℃预热，烤20分钟。其实这步看自己喜好，时间长点，表皮更焦些。
装盘开吃吧。