空气炸锅版榄菜肉末四季豆

作者： yesido

榄菜肉末四季豆最麻烦的一步是要把豆角炸出虎皮，这种费油又费神的事情一般人家是不会做的。恰好家里购入了空气炸锅，据说可以实现无油煎炸，试试吧。 图还没弄好😂

用料

• 四季豆 克
• 橄榄菜 勺
• 肉末 克
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺

空气炸锅版榄菜肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净，除去筋儿，吸干水分，切成长段。放入保鲜袋中，加入适量油，摇匀。 肉切末，加料酒和老抽抓匀。蒜切末。 200度预热空气炸锅。把豆角放入空气炸锅，8分钟，中间可以时不时打开搅匀一下。 先炒肉末，热锅热油，开大火，放入肉之后迅速炒散，八分熟之后关火。 再炸蒜末，热锅热油开小火，放入蒜末，不断扒拉，此处要有耐心，花一些时间，等到蒜末整体变的金黄，放入橄榄菜，炒得略干，可以关火等一下。 空气炸锅里的豆角拿出来，略微晾凉，切成小丁，放入蒜末橄榄菜锅里，炒匀之后放入肉末，加盐，加点红辣椒提色，出锅。

空气炸锅版榄菜肉末四季豆的小贴士

豆角入空气炸锅时切成长段，不直接切成小丁是为了防止失水过多，太干。 豆角放入保鲜袋中加油摇匀主要因为豆角太没有油了，要适当来一点。

菜谱创建时间：2020-01-05 20:51:07