家有爱厨之鲍鱼片超松茸

作者： 悠悠憨憨

本人外企民工一名，从小一年级开始周末就跟着妈妈一起去市场买菜。母亲是一位非常贤惠会过日子的传统女性，人生目标很简单，便是女儿健康幸福。读书的时候母亲虽不能给我们功课上的辅导，但是生活上对我们无微不至，尤其是饮食上一定荤素搭配，营养全面，为我的青春发育期费心所需，家庭经济只是小康，但是母亲却能在力所能及范围找到最好食材。这个技能起码目前对我的人生有极大的影响，不将就不高攀，通过自己探索和追求找到属于自己需要的定位。食材也是如此，在市场买菜鱼肉海鲜过程中，母亲边挑选边讲解，螃蟹怎么样才肥，虾怎么看是否野生，鱼怎么新鲜，除了方法，更有对食物食材的悟性和喜爱，才愿意记忆，消化，转化成自己的方法。 今天这道菜，也是出于我作为人家母亲，对孩子的爱，如何在营养和美味以及简洁中做出快手家庭小菜，儿子每次都吃的盘子的汤汁添完，便是我最大的满足。

用料

• 鲍鱼 看微信钱包余额
• 松茸 看市场行情，便宜买多点克
• 盐 适量
• 蒜头 两瓣
• 蚝油 李锦记适量
• 油 适量克

家有爱厨之鲍鱼片超松茸的做法步骤

步骤 1

鲍鱼在市场叫摊主处理干净，壳可以留下来炖瘦肉睡，提鲜。草鱼肉回家再刷洗干净切片备用。松茸回来用刷子刷干净，注意注意敲黑板，洗蘑菇不能泡水，不然你会后悔的。流水冲水边洗边刷，直接切片。博主照片凑数

步骤 2

蒜头捣烂，可以多放，蒜头炸熟后释放甜鲜味。而且冬天吃更能防止感冒 博主小猫凑数

步骤 3

热油锅。家有孩子的建议经常熬点猪肉炒菜，胆固醇对于长身体的孩子或者有呼吸道困扰的孩子是好东西，好的猪油对咳嗽也有帮助，物极必反，但是平衡就好。 博主灯饰凑数，吸引眼球

步骤 4

下鲍鱼片滑炒，这个地方很难描述。就是翻两下就行，感觉自己掌握，我感觉不超过十秒钟。然后盛起。 还是我凑数

步骤 5

锅底油直接下蒜头，翻炒两下，放入切片的松茸，翻炒几下下一小勺子耗油，试试味道，如果淡了加点盐，如果出水就不放水，太干就加热水酱油碟那么多的水，因为最后一定会出点水。最后放跟葱和鲍鱼，就出锅啦

步骤 6

没想发，所以前面没有拍照，只有成品

家有爱厨之鲍鱼片超松茸的小贴士

卖相不好看，但是属于家里十分钟就搞定的一道菜，味道鲜掉眉毛，孩子用汤汁拌饭吃，鲍鱼高蛋白。心中有爱，便是大厨

菜谱创建时间：2020-01-05 20:10:01