30克糯米粉,小火炒熟备用,是为了防粘的火候不重要,炒个三四分钟即可
0卡糖放在热水里融化和牛奶拌匀,加入到水磨糯米粉和淀粉混合,搅拌均匀,如果有颗粒可以配合筛子,用筛子把颗粒捞出在糯米水中筛过,多试几遍就可以做成无颗粒的液体,大火蒸30分钟。
取出蒸好的糯米粉,加入融化的25克黄油,搅拌均匀
放在冰箱冷冻室冷冻半个小时,就变成这个样子,光滑且有光泽
淡奶油打发,当然了我的奶油打发得非常不成功,果然雀巢的淡奶油就是不好打发,新手尝试失败。不过后面加了香蕉泥搅拌,并不影响口感。
取一撮30克左右的糯米团,放在炒熟的糯米粉里裹一圈,又不怎么粘手了
又一个放蘸料的小碟子,糯米粉可以在里面压平压扁,在里面放入奶油和香蕉,像做包子一样,往中间团一下。
倒扣进入容器里,雪媚娘就完成啦
这是我的用料做出来的7小个,放到冰箱里去,再冷藏一会儿。口感很好哦。 不过自己做糯米类的东西,希望就变成了一个大工程。第一次尝试做,除了奶油,不成功,其他都还不错。下次等家人来了换一个奶油再试试。