西红柿牛腩

作者： 君不见_

香美可口又开胃，好吃~

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 3个
• 姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

放入冷水中浸泡30分钟（由于牛腩血水较少不用焯水）

步骤 3

西红柿切十字刀，用开水浸泡去皮

步骤 4

去皮后的西红柿切块备用

步骤 5

姜片、八角、桂皮、香叶备用

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步骤 6

步骤 6

浸泡好的牛腩捞出备用

步骤 7

起锅烧油，放入冰糖炒糖色（小火炒）

步骤 8

糖色炒好后下入牛腩翻炒

步骤 9

牛腩变色后加入姜、桂皮、八角、香叶继续翻炒

步骤 10

香料爆香后添加部分西红柿继续翻炒

步骤 11

西红柿炒烂后加入清水（水可以多加，牛腩汤很好喝的）

步骤 12

将西红柿牛腩倒入砂锅中，小火炖40分钟

步骤 13

40分钟后倒入剩余的西红柿，再加少许盐调味，继续小火炖15分钟。

步骤 14

15分钟后关火出锅~

菜谱创建时间：2020-01-05 19:56:27