超松软大肉包

作者： 陈小厨LALALA

小时候最喜欢吃的就是包子啦，现在分分钟做出超松软的大肉包来，我终于实现了包子自由了，哈哈哈哈哈

用料

• 中筋面粉 300克
• 糖 12克
• 盐 1.5克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 165克
• 油 10克

超松软大肉包的做法步骤

步骤 1

在和面桶里加牛奶、糖、盐和油，再放面粉，酵母称好后，撒在面粉上，厨师机装搅拌桨，1档4分钟

步骤 2

换蛇形搅拌钩，2档10分钟

步骤 3

面团放进面包机，发酵功能选项，发酵1小时（室温还不错的情况下，室温发酵也是可以哒，我是冬天做，家里没有暖气，温度不够，面包机来凑）

步骤 4

一发好的面团，再次放进和面桶，3档6分钟，排气孔

步骤 5

可以开始包啦，蒸锅烧水，有点热气就可以关🔥啦，把包好的包子放上去二发

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步骤 6

步骤 6

轻轻戳包子，可以回弹就可以开始蒸啦

步骤 7

上汽后，蒸15分钟，关🔥，焖5分钟再开盖

步骤 8

厨师机揉出来的包子，要多松软就有多松软，味道太棒啦

超松软大肉包的小贴士

这个方子，目前零失败 关于包子馅，想吃啥就弄啥，我家钟爱榨菜肉包，红糖包子也做过，味道不要太棒👍🏻实在没有想吃的馅，那就做成馒头吧，奶香馒头棒棒哒

菜谱创建时间：2020-01-05 19:34:51