自制炼乳超简单（只需全脂纯牛奶和白糖）和买的口感一样样的

作者： 阳春白雪小食光

想给孩子做蛋挞，每次买一盒炼乳好久才能用完，开封时间长了还不好，上网一查，才知道自己做炼乳原来那么简单，可以说没难度，做好后口感和买的一模一样 壮宝妈用的是伊利袋装的牛奶180ml每袋，糖放了30克（已经很甜了），如果盒装250ml，可以放50克白糖

用料

• 牛奶（全脂牛奶） 180ml
• 白砂糖 30克

自制炼乳超简单（只需全脂纯牛奶和白糖）和买的口感一样样的的做法步骤

步骤 1

不粘小奶锅，纯奶180毫升，白糖30克，两者混合

步骤 2

中火把奶白糖煮化开，转小火，为了防止糊锅，要不停的搅拌奶

步骤 3

小火不停的搅拌大概10多分钟

步骤 4

煮成这个样子就行了

步骤 5

奶液可以挂在铲子上

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步骤 6

步骤 6

奶粘稠发黄，起小泡泡就是煮好了

步骤 7

这是刚倒出来的状态，等放冰箱冷藏一会就会变得更稠

步骤 8

放干燥消毒好的小玻璃瓶里密封冷藏保存，做好就一点点而已🙂

步骤 9

现吃现做，蘸馒头也很好吃哦

自制炼乳超简单（只需全脂纯牛奶和白糖）和买的口感一样样的的小贴士

1.什么牌子的纯牛奶都可以，只要不是写的脱脂就行 2.煮奶要不停的搅拌，防止起颗粒糊锅，全程小火，不能着急

菜谱创建时间：2020-01-05 19:22:09