先做一个4寸戚风蛋糕。
蛋黄蛋白分离。蛋白放冰箱冷藏，蛋黄留下备用。
玉米油、牛奶混合搅匀，逐个加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉轻轻拌匀。此时预热烤箱。
取出之前放到冰箱冷藏的蛋白，倒入柠檬汁（多放点，我大概放了二十多滴吧）和三分之一的糖。电动打蛋器打发蛋白，一边打一边加剩余的糖。打到八分发。
三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回剩余蛋白糊，翻拌均匀。
蛋糕糊倒入模具，震出气泡，送入烤箱烤熟。烤熟后立刻拿出，震两下倒扣晾凉。完全晾凉后脱模。
制作南瓜泥：南瓜蒸熟后去皮（先去皮后蒸熟也行），放入锅内炒制，炒到不是很湿的状态就差不多了。
提前冷藏过的淡奶油打发。因为我的南瓜泥超级甜，为了让甜品整体不要太甜，淡奶油里我没有再加糖，用小勺子就打发了，毫无困难。
脱模后的戚风蛋糕切片，一层奶油一层南瓜泥抹好摞起来。最后表面抹上奶油，再放点南瓜泥稍稍装饰一下。
打发蛋白时加入柠檬汁很重要…