鱼，切块，加姜，料酒，盐，生抽，老抽拌匀，覆盖保鲜膜，放冰箱腌半小时
木耳泡发
葱姜蒜辣椒切好备用
金针菇洋葱切好备用
锅中放油烧热，加葱姜蒜，辣椒，八角爆香，放鱼煎两面金黄，加入啤酒500ml煮沸，然后加水200ml
煮沸15min，加金针菇木耳，10min后加洋葱
煮10min，加香菜葱花出锅
第一次做，洋葱放早了，煮烂掉了。 汤汁好喝，鱼肉一般般。 用的草鱼，三得利罐装啤酒。