蒸饺—猪肉洋葱馅

作者： 小毛下厨

牛肉洋葱馅吃的多了，换换口味，做些猪肉洋葱蒸饺，丝丝甜味，味道很不错哦。

用料

• 面粉 350克
• 开水 190克(面粉不一样，水量适当增减)
• 猪肉 240克左右
• 洋葱 中等个头1个
• 盐 6克(口重适当添加)
• 生抽 少许
• 花椒粉 1小勺
• 食用油 15克
• 鸡精 少许
• 葱 一段

蒸饺—猪肉洋葱馅的做法步骤

步骤 1

水一点点加入面粉，开始一定要用筷子🥢，很烫，稍凉用手和成团，盖好待用。

步骤 2

肉馅拨到盆一边，另一侧放入葱花，在葱花上加盐，花椒面，鸡精，食用油加热，倒在葱花上，趁有些余温加入生抽。以上油炝过的和肉馅拌匀。洋葱切碎，加入，最好包之前再和在一起，洋葱遇盐会少许出水。

步骤 3

馅做好了，面也好了。做成比水饺稍大些的剂子，开包。

步骤 4

冷水下蒸锅，大火烧开，上气后，中小火蒸16分钟。我这些馅面一共包了42个，多出两个面剂子。

步骤 5

时间到，出锅，可以开吃了。喜欢吃辣的可以用醋加辣椒油沾着吃😋

菜谱创建时间：2020-01-05 18:39:44