辣椒、姜、蒜洗净凉干
辣椒、姜、蒜用刀剁碎
我偷懒用搅拌机将姜、蒜、辣椒分别饺碎
将饺碎的辣椒、姜、蒜放入大盘,加入盐、糖、白酒拌匀.
将拌匀的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中,九分满;将油烧热放凉,然后覆盖辣椒酱表面,密封保存.15天即可食用。