藕切片，开水煮5分钟备用。 土豆、红薯切片开水煮2分钟备用。 宽粉开水煮1分钟备用。 木耳泡水清洗干净备用 起锅烧油，放入干辣椒，花椒，八角，姜片，小火，炒香。 放入火锅底料接着炒两分钟。 放入鱼丸、蟹棒大火炒5分钟，放少许水防止糊锅。 放入藕、土豆片、红薯片、宽粉、金针菇炒5分钟。 放适量盐，接着翻炒至均匀。 放入泡好的木耳，油麦菜等，翻炒均匀，将木耳和油麦菜翻炒至最下面，盖锅盖，闷5分钟，搅拌均匀，即可使用！
备注:火锅底料根据个人口味自行添加！